Review Cá Thính Bà Quy, đặc sản của Phú Thọ đang gây sốt trên thị trường hiện nay

Lần đầu tiên tôi được thưởng thức món cá thính, và đây cũng là lần đầu tiên tôi biết được mùi vị của cá thính nó lạ thế nào. Chính vì nó lạ và đặc biệt nên tôi quyết định viết một bài đánh giá sản phẩm này để người dùng sau có thể hiểu hơn về sản phẩm đang hót hiện này này.

Nhận diện sản phẩm ra sao?

Đầu tiên cảm nhận của tôi về món cá thính khi mới nhận hàng là, sản phẩm đóng gói tốt, chuyên nghiệp, có nhận diện thương hiệu, có tính cẩn trọng trong sản phẩm. Hộp cá thính 1.2kg nặng hơn so với 1kg cá thính ban đầu. Đây là lý do tôi cũng thắc mắc nhưng được lý giải là chỉ có 1kg cá còn lại là thính để giúp bảo quản cá khỏi các tác động ngoài môi trường.

Hình chụp miếng cá trắm cỏ

Mùi vị cá thính tươi ra sao?

Khi mở nắp hộp cá thính thì cá có vị chua, mùi hơi đậm, thính vàng, và mùi thính thoang thoảng khá đặc biệt. Miếng cá còn sống và chắc chắn, thính phủ kín cá, nhìn cá và thính sạch sẽ, đảm bảo.

Cảm nhận khi chiên cá lên dùng?

Cá được hướng dẫn là rũ bớt thính rồi đem chiên dầu. Cá khi bắt đầu chiên ngấm dầu thì mùi thính và mùi cá rất thơm. Mùi thính quyện lẫn mùi cá chua đặc trưng khiến thính giác như được đánh thưc. Cá chiên xong có màu vàng rất bắt mắt.

Đọc thêm

Top 17 món đặc sản Phú Thọ nên mua khi lên chơi Đền Hùng về làm quà cho người thân!

Nhắc đến Phú Thọ, người ta nghĩ ngay đến Đền Hùng và những đặc sản Đền Hùng khó quên ở mảnh đất linh thiêng này. Phú Thọ nơi mà người ta ví như quê hương, cuội nguồn của chính họ, vì nơi đây là một mảnh đất thiêng liêng, nơi thờ cúng các vị Vua Hùng, những người đã có công lập nên nước ta ngày nay. Lễ hội to nhất ở Phú Thọ là Đề Hùng, được tổ chức vào ngày mùng 10 tháng 3, thu hút hàng triệu lượt khách đến thăm quan. Ngoài việc về Phú Thọ thăm quan, cúng viếng ở Đền Hùng, người ta cũng rất quan tâm về ẩm thực và đặc sản nơi đây. Một khi đã nếm thử những đặc sản ở nơi nguồn cội này thì sẽ rất khó mà quên được những hương vị, độc và lạ mà chỉ duy nhất Phú Thọ mới tạo nên được. Sau đây chúng ta cùng nhau tìm hiểu về 17 đặc sản đi chơi Đền Hùng - Phú Thọ nên mua về làm quà cho người thân!

Cá Thính Bà Quy

Đến với Phú Thọ, một trong những đặc sản ngon nhất và tuyệt đối không thể bỏ qua đó chính là món Cá thính – món ăn được lên men từ thính ngô và muối – vốn được ví như của đề dành của người dân Phú Thọ. Cá tươi sống sau khi được mổ sạch thì được những bàn tay khéo léo của người dân nơi đây muối chua với thính, sau khoảng 3 tháng thì cá có thể sử dụng được. Cá thính có thể chiên hoặc nướng để sử dụng, sẽ cho ra một món ăn hết sức quyến rũ. Chất thịt cá không khô như cá mắm biển, không nhão thịt như cá nướng tươi hoặc cá rán. Gỡ cá ra, thớ thịt cá có màu hồng sẫm. Khi ăn thấy vị thơm của thịt cá và mùi thơm của thính quyện vào nhau tạo nên một hương vị đặc biệt rất khó tả. Chính vị thơm chua, bùi béo rất đậm đà, thật đưa cơm. Thưởng thức món cá thính với cơm nóng trong ngày đông se lạnh, bạn sẽ  hiểu được lý do tại sao món ăn giản dị đưa cơm này lại có thể níu chân bao du khách ở lại với vùng đất Phú Thọ nồng thắm tình người mến khách phương xa.

Địa chỉ mua Cá Thính Bà Quy: K9, Yên Dưỡng, Cẩm Khê, Phú Thọ. Hoặc gọi hotline 0379929966 để được ship tận nhà (phí ship 20k)

Cá Thính Bà Quy - Đặc sản Phú Thọ nên mua khi lên chơi Đền Hùng

Thịt chua Thanh Sơn

Thịt chua sử dụng thịt lợn tươi sống ướp trong thính gạo cho thành phẩm chín tự nhiên. Đây vốn là đặc sản của người dân tộc Mường ở huyện Thanh Sơn, Phú Thọ. Thịt chua có cách làm khá đơn giản nhưng để có một lọ thịt chua hấp dẫn và đạt yêu cầu lại là cả một nghệ thuật, và nó thể hiện qua sự chọn lọc kỹ càng để có các nguyên liệu tốt nhất cũng như quy trình thực hiện chính xác, nghiêm ngặt. Thịt chua thường được ăn kèm với bánh tráng và các loại lá như sung, ổi, đinh lăng, mơ tam thể, nhội, lộc vừng, rau mùi, rau húng nhưng thường xuyên nhất và phổ biến nhất là lá sung, lá đinh lăng, lá ổi, lá mơ. Người sử dụng có thể quấn thịt với các loại lá trên, chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua cay để ăn. Món này được sử dụng trong các bữa nhậu, rất được mọi người ưa thích.

Thịt chua Thanh Sơn - Phú Thọ

Tằm lá sắn

Tằm lá sắn là một trong những món ăn không thể không nhắc tới khi đến với mảnh đất Phú Thọ này. Giống tằm này chỉ ăn lá sắn, sau khi chín có màu vàng và thải hết phân trong ruột ra, trả lại con tằm thuần khiết nhất. Tằm lá sắn được chế biến thành 2 món ăn phổ biến là Tằm luộc và tằm rang lá chanh. Khi ăn có mùi vị thơm từ tằm, vị béo ngậy, bùi bùi, rất ngọt và ngon. Tằm lá sắn được coi là món ăn đại bổ hơn cả Sâm Nhung, là một trong những món ăn thực khách đến Phú Thọ nhất định phải thưởng thức.

Đọc thêm

Đặng Đình Quyết, người dám từ bỏ mức lương 20 triệu để theo đuổi đam mê với lương chỉ 5 triệu đồng!

Đang có công việc tốt ở vị trí SEO Manager tại một công ty kinh doanh cửa thép với mức lương cứng 20 triệu, chàng trai trẻ xin nghỉ về nhà khởi nghiệp kinh doanh mật ong tháng kiếm chưa đầy 5 triệu.

Bạn nghĩ gì về quyết định này

Đấy là câu chuyện của bạn Đặng Đình Quyết, hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội. Đang có công việc rất tốt tại một công ty kinh doanh cửa thép ở vị trí SEO Manager với mức lương 20 triệu. Công việc hàng ngày là lên kế hoạch tối ưu, thúc đẩy website thông qua SEO, quảng cáo Google và Facebook, quản lý đội viết nội dung và tiến hành đo lường KPI.

Đặng Đình Quyết (ảnh 2016)

20 triệu là một con số rất ấn tượng, là mơ ước của nhiều bạn mới ra trường, Quyết phải phấn đấu 2 năm bắt đầu từ con số 8 triệu. Đó không đơn giản là sự nỗ lực trong công việc, cả tinh thần học hỏi, thường xuyên giao lưu và học tập bạn bè trong cộng đồng.

Câu chuyện bắt đầu từ 4 năm trước

Vào năm 2014, Quyết tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Kinh tế và Quản lý Đô thị nhưng ra trường lại xin làm Sale của một sàn bất động sản. Thời gian đầu rất khó khăn, mới ra trường không có tiền chạy dự án, lại thiếu kinh nghiệm phải tập tành viết blog, chạy quảng cáo. Nhưng vẫn không bán được căn chung cư nào, chỉ bởi một lý do là “Dân thanh hóa”.

Đọc thêm

Tìm hiểu về Nhà Thuốc Thân Thiện vừa khai trương tại Hà Nội và Lâm Đồng?

Trong thị trường thuốc tây y hiện nay có vô vàn nhà thuốc và những đơn vị bán thuốc chuyên nghiệp khác nhau. Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về một nhà thuốc mới có tên là Thân Thiện. Vậy nhà thuốc này có gì hay và hấp dẫn đến mức blogcamxuc.net viết reviews? Hãy cùng theo dõi:

Nhà thuốc vì cộng đồng!

Nhà thuốc Thân Thiện hướng tới giá trị cộng đồng cao cả, vì vậy nhà thuốc thường xuyên tặng sản phẩm cũng như tài trợ thuốc và các vật phẩm cho các chương trình từ thiện của Báo, Xã, Phường và những vùng gặp khó khăn.

Tìm hiểu về Nhà Thuốc Thân Thiện vừa khai trương tại Hà Nội và Lâm Đồng?

Chất lượng thuốc đạt chuẩn!

Quý vị thường nghe đến các chuẩn như GPP hay chuẩn nào đó thì nhà thuốc Thân Thiện cũng đạt chuẩn cơ bản đó. Không chỉ vậy đây còn là nhà thuốc có hệ thống tủ kính, nhận diện thương hiệu rõ ràng, đầu tư bài bản, sắc nét. 

Đọc thêm

Văn Ngoan là ai? Văn Ngoan làm nghề gì? và vì sao anh ấy nổi tiếng đến vậy

Nổi tiếng trên mạng xã hội với những phát ngôn gây sốc và phong cách ăn mặc độc đáo. Đặc biệt thu hút giới trẻ Việt Nam. Vậy Văn Ngoan là ai? Vì sao Văn Ngoan lại có sức ảnh hưởng nhiều đến vậy? Tât cả sẽ được giải đáp sau đây.

Văn Ngoan là ai? Thông Tin Văn Ngoan

Văn Ngoan tên đầy đủ là Ngô Văn Ngoan, sinh ngày 24-02-1993 tại Hải Dương. Sinh ra trong một gia đình có nề nếp gia giáo, bố làm rẫy và mẹ bán quần áo tại chợ huyện, em gái là Ngô Thị Thu Hằng đang là nhân viên của một công ty về công nghệ thông tin.

Văn Ngoan (Ngô Văn Ngoan)

Văn Ngoan làm nghề gì?

Năm 2011 anh bắt đầu lên Sài Gòn để theo học ngành công nghệ thông tin vốn là đam mê từ nhỏ, vì gia đình khó khăn nên trong năm 2011 anh đã kiếm thêm tiền bằng nghề marketing trong một công ty truyền thông và bán mỹ phẩm để trang trải cuộc sống và tiền học hành ở thành phố phồn hoa này.

Từ nhỏ Ngô Văn Ngoan đã có tính cách hiền lành chịu khó, thích giúp đỡ mọi người, Điều này được hình thành từ tính cách của bố mẹ Văn Ngoan, không những thế Văn Ngoan còn có ước mơ trở thành một người giỏi trong nghề Marketing và Truyền Thông

Đến năm 2015 anh tốt nghiệp đại học Hutech và được lên chức Giám Đốc của công ty Truyền Thông Cuộc Sống Số

Văn Ngoan (Ngô Văn Ngoan)

Nhờ biết nhiều về mạng xã hội cũng như tính cách luôn muốn giúp người nên anh đã giúp rất nhiều người mở khóa tài khoản facebook khi bị kẻ xấu hãm hại, kể cả người nổi tiếng nhưng anh rất khiêm tốn và chưa bao giờ khoe mẽ.

Đời tư của Văn Ngoan cũng gặp rất nhiều sóng gió trong tình duyên, đó cũng là nguồn động lực để anh càng tập trung vào công việc và phát triển về năng lực làm việc nhiều hơn.

Với tính cách thích giúp người nên Văn Ngoan được rất nhiều người yêu quý nhưng cũng không ít người thù ghét và chơi xấu, Ví dụ đơn giản nhất là trang facebook cá nhân của anh liên tục bị report và bị hack khiến anh rất hay bị facebook khóa.

Văn Ngoan đi du lịch cùng công ty

Tóm lại chúng tôi không thể nói hết về Ngô Văn Ngoan trong bài này được. Vì vậy nếu quý bạn đọc có nhu cầu quan tâm và tìm hiểu về Ngô Văn Ngoan có thể xem và theo dõi trang cá nhân facebook của anh ấy tại đường link: https://www.facebook.com/stienlung .

Đọc thêm

Khám phá top 10 món ăn đặc sản Sơn La nổi tiếng nhất!

Sơn La là một tỉnh miền núi thuộc Tây Bắc, nơi có khí hậu cận nhiệt đới ẩm vùng núi, đông lạnh khô, hè nóng ẩm, mưa nhiều. Đến đây bạn có trăm ngàn lựa chọn từ phong cảnh, vui chơi hay ẩm thực, không chỉ thế bạn còn được thả mình trong không khí trong lành, dễ chịu. Vào những buổi sáng tươi mát hay buổi tối lạnh se, cả mảnh đất chập chờn trong sương, bên ngọn lửa bập bùng, cùng thưởng thức món ăn đậm hương vị Sơn La. Hãy cùng Bắc Hà Food /1top tìm hiểu vài món ăn đặc sản Sơn La sau đây nào:

1, Nộm da trâu:

Nhắc đến da trâu thì ai cũng sẽ nghĩ tới trống bởi da trâu rất dày và cứng khi đánh sẽ tạo âm vang xa. Thế nhưng riêng đối với người Thái vùng Sơn La, da trâu được chế biến tỉ mỉ để tạo ra món ăn đặc sản Sơn La. Đối với họ trâu là một con vật quý nên chỉ làm thịt khi trâu đã già không còn đủ sức khỏe để cày cấy hay những đợt rét đậm rét hại làm trâu không may mà chết đi. Thịt trâu, da trâu đều được người dân nơi đây sơ chế, làm khô rồi cất đi ăn dần hay mỗi dịp có khách thì lại mang ra chế biến vài món ngon để chiêu đãi. Xem thêm: Sơn La: Những địa điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến Sơn La

Để chế biến được món nộm da trâu giòn, không bị dai, vừa miệng thì cần đến sự cầu kì và khéo léo của người phụ nữ Thái, bởi da trâu có bản chất là dày, cứng và đặc biệt rất dai. Ngoài nguyên liệu chính là da trâu thì còn có lạc, ớt, rau mùi, gừng,.. để món ăn hấp dẫn hơn về cả màu sắc và mùi vị.

Nộm da trâu

Da trâu được người dân hơ lửa nhằm loại bỏ đi lớp lông trên bề mặt lớp da. Sau đó, sẽ cạo bỏ đi lớp vỏ cứng màu đen bên ngoài để lại lớp da màu vàng trong, lúc này sẽ cho vào nồi luộc tầm 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi. Khi da chín kĩ thì đem ngâm ngâm nước lạnh để tạo độ giòn cho lớp da. Khi thái da trâu cần nhiều sức lực, dao thái phải bén sắc, thái chéo để được lớp da có bản rộng nhưng mỏng và đều. Da sau khi được thái mỏng thì được trộn đều cùng rau dớn, hoa chuối, mắc khén, lạc, … được băm nhỏ hay giã nhỏ. Khi làm nộm thì đa số các bà nội trợ sẽ dùng dến chanh hay giấm nhưng người Thái lại dùng đến nước măng chua ngai ngái, hăng hăng của mang trúc để tạo hương bị độc đáo mới lạ cho món ăn.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy da giòn sần sật, vị đanh đanh, chua nhẹ của măng, cùng đó là hương thơm của các gia vị đi kèm sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên và chỉ muốn sớm quay lại để thưởng thức món ăn mang đậm hương vị của vùng đất Sơn La. Đặc biệt vào thời tiết se se lạnh món nộm da trâu sẽ khiến bạn ghiền khi được dùng cùng chén rượu ngô đậm đà bên bếp than hồng.

2, Cải mèo:

Cải mèo thuộc rau có bẹ, là dài màu xanh đậm, viền lá xoăn nhẹ có lông hoặc không có lông đây là lý do của cái tên, chúng chủ yếu mọc vào mùa đông và mùa xuân, cứ vào đầu thu hay cuối thu thì người dân đây sẽ đi rải hạt giống này quanh vườn, quanh rẫy. Rau chẳng cần chăm bón mà cứ để mọc tự nhiên mà cây vẫn cứ lớn lên xanh tốt, đặc biệt cải mèo không kén vùng đất, nó mọc kể cả trên vùng đất xấu nhất, trong lúc thời tiết rét đến âm độ mà được người dân đặt cho một cái tên khác là “cây vượt khó”. Thường khi thu hoạch thì người ta hay hái những bẹ ngoài của đó, và hái đúng thời điểm tránh hái khi rau già quá, để khi ăn không bị xơ.

Đọc thêm