Ngày 3/5, tại 3 xã Tân Đoàn, Tràng Phái và xã Chu Túc thuộc huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn đã diễn ra lễ hội quay lợn. Ước tính, trong buổi sáng, có hơn 100 con lợn được người dân mang ra quay...
 |
| Lễ hội quay lợn ở Lạng Sơn. |
Hàng năm, cứ đến ngày 27/3 âm lịch, người dân tại 3 xã Tân Đoàn, Tràng Phái và xã Chu Túc thuộc huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn lại mang lợn đến khu vực chợ Ba Xã để quay.
Ước tính, trong buổi sáng hôm nay (27/3 Âm lịch - 3/5 dương lịch) có hơn 100 con lợn được người dân mang ra quay.
Không phải chỉ ở Văn Quan, tại nhiều huyện khác trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn cũng có lễ hội này, đây được cho là một nét đẹp văn hóa, thu hút khách du lịch đến với mảnh đất miền sơn cước.
Theo tìm hiểu của PV, trước đây, hội thi quay lợn tại 3 xã của huyện Văn Quan được tổ chức giống như một cuộc thi. Các gia đình trong xã mang lợn đến quay sau đó, những quan chức trong làng sẽ tổ chức chấm điểm từng con lợn một để tìm ra người chiến thắng.
Sau này, việc chấm điểm không được duy trì nhưng cứ đến ngày 27/3 âm lịch người dân vẫn mang lợn đến quay sau đó bán cho khách du lịch cũng như người dân trong vùng.
Một số hình ảnh về lễ hội quay lợn ở Lạng Sơn:
 |
| Người dân trong vùng đến khu vực chợ Ba Xã tìm mua thịt lợn quay |
 |
| Lợn quay xong được chặt, bán ngay tại chợ. |
 |
| Các "lão trư" chủ yếu là do người dân nuôi, có chủ định để đến đúng dịp này mang ra chợ quay. |
 |
| Khi quay lợn, người dân sẽ cho lá móc mật để thịt có vị thơm |
 |
| Khi quay lợn, người dân sẽ cho lá móc mật để thịt có vị thơm |
 |
| Đông đảo người dân đến mua thịt lợn quay |
 |
| Đông đảo người dân đến mua thịt lợn quay |
 |
| Lợn quay chín phải có nước da màu vàng, không khô nhưng ăn vẫn phải giòn mới được công nhận là biết quay lợn |
 |
| Người dân thích thú với thịt lợn quay cả con |
Thịnh Vy/Petrotimes
